疫情淘汰了大量竞争力弱的餐厅，也改变了餐饮品类的格局。有些品类的势能急剧下滑，比如特色餐厅；有些品类却迎来了全新的发展机遇，比如麻辣烫。谈起如今复苏得快的品类时，很多人会首先想到火锅、奶茶。今天，我们来…
今年初突如其来的新冠肺炎疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击，餐饮市场逐步复苏中，但呈现强者恒强弱者越弱的两极分化趋势。目前，全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%—80%，部分品牌满血复活，甚至超越…
来了！来了！它终于来了！济南第六届齐鲁火锅节2020年展会即将盛大开启美鑫食品助力餐饮全面复苏！本次展会美鑫食品将向广大新老客户展示汤底系列、酱料系列、鱼料、麻辣系列、团餐同时为客户提供面对面交流沟通的契机…
2020年疫情突袭全国乃至全世界，各行各业备受冲击。面对严峻形势，餐饮行业关闭门店来防止交叉感染保证全民健康。疫情爆发后，餐饮错过了春节黄金销售期，更遗憾的不是春节档，还有春节后的一段时间，在自救和被救中挣…
同舟共济 共度时艰1.疫情背景介绍从1月1日武汉华南海鲜市场关闭，到2月2日正式宣布对“四类人员”实行集中收治，一场突如其来的疫情横压春节首尾，让原本连年走高的春节餐饮市场一片惨淡。一面是各项逃不掉的固定开…
元旦，即公历的1月1日，是世界多数国家通称的“新年”。“元旦”意即“初始之日”。“元旦”的概念，在不同时代、不同国家，具体所指也不尽相同。世界上大多数国家都采用了国际通行的公历，把每年1月1日作为“元旦”。…
冬至（Winter Solstice）：又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，…
冬天的正确打开方式就是「 汤、糖、躺、烫」清粥小菜养成的苗条身材抵挡不住刺骨的寒冬滋补养身的的热汤是不二选择高汤的由来在味精尚未被发现之前我们的老祖宗为了让菜品入味可是动足了脑筋猪骨，老母鸡，花胶、菌菇…
