疫情——2020开年的第一场大考，筛去了一批抗风险能力弱的企业，也试炼出一批在暴风雨中越挫越勇的实力品牌；有的人赔的底裤都不剩，有的人却在疫情中发现了新模式，营收翻倍。2020年的下半年，那些被疫情改变消费习惯…
两年前，“新消费的滔天巨浪”让很多创业者抱着“将所有品类重做一遍”的期待，快速涌入品牌赛道。在此之后，我们见证了消费行业难得的百家争鸣，也看到了诸多长期被传统或海外大牌占据的领域，重新焕发活力。 但伴随…
两年前，“新消费的滔天巨浪”让很多创业者抱着“将所有品类重做一遍”的期待，快速涌入品牌赛道。在此之后，我们见证了消费行业难得的百家争鸣，也看到了诸多长期被传统或海外大牌占据的领域，重新焕发活力。 但伴随…
面馆又一次迎来了高光时刻。8月7日，瑞幸咖啡创始人陆正耀的“趣小面”正式开业，首批将进入北京、上海、广州、深圳、杭州等十四个城市。3日后，陈小春投资的面馆“七爷清汤腩”的广州分店正式营业。餐饮龙头海底捞自…
新品牌的诞生离不开新渠道的出现，面馆在购物中心店单店模型的成立是获得投资的前提，供应链的成熟及产品的标准化保障了这一模型；投资机构在线上红利见顶之时，对以购物中心为代表的线下业态的关注使得餐饮行业的重要…
有人说：今年两类人能发财，养猪的和“做鸡”的。虽说只是圈内人的嬉笑话，但在笔者看来却也有道理。为何这么说？受非洲猪瘟与新冠疫情的双重影响，猪肉价格持续上涨，连农林牧渔业板块的股价也跟着高涨。这年头，养猪…
在2020年，火锅店的新奇仍然是主要的发展方向。当前的餐饮市场上“新奇”一直都是普遍存在的一个发展方向，并且可能会持续很长的一段时间，很多行业都在努力追求“新奇”，而火锅作为人们喜爱的食物自然也不例外。近几…
一、复合调味料行业规模收入调味品行业2019年收入4205亿元，其中复合调味料收入占比18.09%，为大子行业。复合调味料对厨房专业要求逐渐降低，简化烹饪过程，迎合居民便捷化的生活趋势，是调味品行业的发展方向。2019年…
