在新消费、地摊经济、夜经济等浪潮推动下，流动的街头小吃摊，正变身连锁、加盟式门店进驻商场“掘金”。臭豆腐、锅盔、烤冷面、螺蛳粉、鸭脖被包装成一个又一个网红小吃，文和友、阿甘锅盔作为网红小吃品牌已在全国开…
为何餐饮那么难做，却总有人还激情满满的过来触碰生死线？餐厅的平均寿命已经缩短到了400多天，餐厅倒闭率高达70%以上，但却挡不住人们对于开餐厅的热情。但结果与之前所想的开着车子、揣着票子衣锦还乡的梦幻场景大相…
疫情期，很多餐饮人都在朋友圈引流卖产品。然而，很多餐饮人花费大量的精力、时间去各种宣传，以求扩大知名度，但是往往却在不知不觉中做了有损品牌的行为，最常见的就是发了不恰当的朋友圈却还不自知……令人生厌的7…
传统餐饮思维：我有什么卖什么，以产品为主导决定营销方向；新餐饮思维：用户需要什么，我卖什么，以用户为主导决定产品方向；在当前的新餐饮市场中，谁能通过市场数据挖掘用户订餐需求，谁就能占据大量的市场份额与订…
又一家20多年北京老牌餐饮进军社区餐饮新零售！继眉州东坡在超市开mini档口、旺顺阁做社区便利店、紫光园开社区档口店后，青年公社开出了一种“市集式”零售的全新模式！在餐厅一楼开市集，卖热菜、凉菜、半成品、面包…
近日餐饮上市公司半年报陆续披露，海底捞、九毛九、呷哺呷哺、广州酒家、同庆楼、西安饮食、全聚德、绝味、周黑鸭、煌上煌等悉数亮相。到底上半年餐饮企业“受灾”情况如何？业绩又有哪些亮点？一切由数据来说话。01逆…
互联网下半场，餐饮企业的增长点在哪？在FBIC2020全球食品饮料创新大会上，美团外卖学院院长白秀峰分享了疫情后餐饮业发展的6个趋势。01上半场靠红利，下半场靠能力如果我们把疫情作为节点，它是餐饮业上、下半场的“…
疫情——2020开年的第一场大考，筛去了一批抗风险能力弱的企业，也试炼出一批在暴风雨中越挫越勇的实力品牌；有的人赔的底裤都不剩，有的人却在疫情中发现了新模式，营收翻倍。2020年的下半年，那些被疫情改变消费习惯…
