企业质量信用报告
江苏美鑫食品科技有限公司
二零二三年二月
目 录
报告前言........................................................................................................................2
一、 报告编制规范......................................................................................................2
二、 高层致辞..............................................................................................................3
三、 公司简介..............................................................................................................4
报告正文........................................................................................................................5
一、 企业质量理念......................................................................................................5
二、 内部质量管理......................................................................................................6
三、 质量诚信管理......................................................................................................6
四、质量管理基础........................................................................................................9
五、产品质量责任......................................................................................................12
六、质量风险管理......................................................................................................16
报告结语.......................................................................................................................24
一、未来展望..............................................................................................................24
二、报告自评..............................................................................................................24
三、报告参考..............................................................................................................25
四、读者意见反馈......................................................................................................25
（一）报告内容客观性声明
在编制报告前已充分了解《企业质量信用报告编写指南》，并依照要求编写本企业的《企业质量信用报告》。 本公司保证本报告的内容真实、准确、完整，不存在任何虚假记载、误导性陈诉或重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性承担个别及连带责任，力求客观、全面的批；披露公司在质量管理、产品质量责任、质量诚信管理等方面的理念、制度、措施及取得的绩效等。
（二）报告组织范围
江苏美鑫食品科技有限公司（以下简称“美鑫”或“公司”）
（三）报告时间范围
2023 年 2 月 1 日-2023 年 2 月 28 日
（四）报告发布周期
本次报告为首次公布，本报告为年度报告，一般在下一年度 3 月份之前发布。
（五）报告数据说明
本报告中所有数据均来自公司正式文件、统计本报告或有关公开信息。
（六）报告获取方式
本报告以电子版和纸质版两种形式发布，报告电子版以公司内部网站上传。
以客户第一，精益管理，持续改进，追求卓越为方针，坚决落实企业质量主体责任，严格遵守相关质量法律法规，始终以高于行业标准的内控标准来严格要求自己，健全产品质量、服务追溯体系，切实履行企业质量主体责任，依法承担质量损害赔偿。
为确保质量诚信体系的有效运行，从制度上加以规范，从考核手段上加以落实约束，从质量文化上加以引导，从努力改进和积极实施名牌战略上加以提高和升华，大力营造和创建质量诚信工作氛围和体系，不断努力提升公司产品的使用性能，切实服务用户。
质量为基，诚信为本，江苏美鑫食品科技有限公司将一如既往努力践行质量第一、诚信经营的社会责任，持续打造精品，向质量求效益，以质取胜。
江苏美鑫食品科技有限公司
总经理 ：凡文险
江苏美鑫食品科技有限公司，是由“徐州美鑫食品”经过老厂改迁重建而来的。“徐州美鑫食品”创立于 2013 年，起初是满足自有火锅品牌“川锅一号”锅底料的生产，随着火锅行业的发展及自身研发的投入，逐渐成长为长三角地区规模较大的专业从事火锅底料、酱料及其他复合调味料的研发、生产、销售、服务一体化企业。
2017 年 9 月，江苏美鑫食品成立。占地面积达 5 万多平方米，总投资 5 亿元，年产值 10 亿以上。2019 年 9 月正式投入生产，新工厂以安全、智慧、绿色、透明、人文为建厂的核心理念，融入食品研发、创意生产、工业旅游的新概念，截止今日成功服务客户 10000+ ，产品远销欧美、澳洲、东南亚海外地区，立足打造汤汁酱料新一代调味料领导品牌。
十多年的企业发展历程，同时也是江苏美鑫食品企业文化凝聚升华，积累沉淀的过程。2020 年，公司高层领导多次组织企业员工、管理干部、董事会成员等进行意见征集、讨论研究，最终形成了目前的使命、愿景和价值观 。
网址：http://www.meixinfood.cn/
邮件:meixinsp@126.com
电话：0516-83508767
销售热线：0516-83508767
公司始终保持“诚实正直”的企业品格，秉承“技术先进、质量为本、顾客满意、持续改进”的质量理念，持续进行质量改善。
公司具有从原料到成品的全工序生产能力。对于产品的质量保证，设有入厂检验、过程巡检、出厂检验、产品外检、不定期现场稽查和集中品质检查。此外，公司推行全面质量管理，鼓励运用 PDCA、QC 七大手法等质量工具，积极开展 QC 活动。
在江苏美鑫，“客户第一，精益管理，持续改进，追求卓越”是大家公认的质量观念。良好的品质不仅体现在产品本身，更体现在服务方面。在严格管控生产质量的同时，公司也建立了完善的产品服务机制，确保储存、运输、客户在使用过程中发生的问题能够得到及时有效的解决。
公司凭借长久以来诚信务实的合作精神、强大的研发生产实力和过硬的产品质量获得业界的认可。秉承“精细化”发展思想，向客户不断提供优质的产品和服务支持，公司目前与首农味业、康跃集团、锅圈食汇，呷哺呷哺、严厨、川锅一号等餐饮企业建立了良好的合作关系。
2020 年，公司通过 ISO9001 质量管理体系、HACCP 危害分析与关键控制点体系审核，并申请多项发明专利和设计型专利、2022 获得徐州市质量奖。公司将“打造汤汁酱料新一代调味品领导品牌。”作为企业的品牌愿景，近几年，不断加强对顾客满意度的关注和投入，希望将产品做到更好，得到更多顾客的认可和青睐，真正走进客户的心中。
荣誉证书
（一）质量机构
公司成立以总经理为首的质量管理组织和符合要求的品管部。公司成立了食品安全小组，设置管理代表及食品安全小组长，负责食品安全小组日常管理；各组员负责本部门的质量管理工作。品管部内设有来料检验、过程检验、出厂检验等环节等，同时品管部负责公司质量体系运营。
食品安全小组的职责：
（1）编制适合本企业的质量管理体系文件；
（2）组织制定企业的质量方针和质量目标；
（3）负责和监督企业质量管理体系的有效运行；
（4）制定质量奖惩制度，负责协调各部门的质量责任，并考核工作质量；
（6）负责重大质量事故的分析处理；
品管部的职责和权限：
（1）质量检验按照有关标准和规定，对原材料、半成品、成品进行检验。按规定做好质量记录和标识，及时提供准确可靠的检验数据，掌握质量动态，保证产品检验的可追溯性；
（2）质量控制：根据产品质量要求，制定原材料、半成品和成品的企业内控质量指标，组织实施过程质量控制，运用数理统计方法掌握质量波动规律，不断提高预见性与预防能力，并及时采取纠正措施、预防措施，使生产全过程处于受控状态；
（3）出厂产品合格确认和验证：严格按照相关产品标准，杜绝不合格产品的出厂；
（4）质量统计和分析：利用 SPC、MSA 等数理统计方法，及时进行质量统计，做好分析和改进工作。
（5）根据公司运营状况，与各部门共同学习三体系的相关知识，使其了解体系的运行方式及优势，同时进行 ISO9001、HACCP 体系整合建设；
（6）在体系架构内，根据各部门的作业方式，汇同各部门梳理其工作流程并监督执行；
（7）主导和推动各部门内审，使其在体系架构内良性运转；协调认证机构的沟通、联络，主导体系的第三方认证工作；配合销售部、品管部，参与客户第二方审核。
（二）质量管理体系
近年来，我们通过实施 GB/T19001-2016/ISO9001:2015 质量管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系（V1.0）、 GB/T27922-2011 商品售后服务、GB/T23001-2017 两化融合管理体系、计量保证确认体系，不断优化资源整合，修订、完善公司管理流程，建立健全适应本企业实际的质量管理体系，扎实有效地落实了管理工作中的各项责任、各项目标，确保质量管理体系有效运行，推进公司可持续发展。
（1）公司的质量管理体系的有效性建立源于公司设立了一套合理有效的科学、标准的管理文件，规范指导整个生产过程，确保质量管理体系的顺畅；
（2）根据公司质量目标，分解下发各部门分质量目标，定期开展质量目标实施检查工作。对检查中发现的问题，及时反馈，同时以用户为切入点，以顾客为关注焦点，以用户满意度为测量标准，用尽善尽美的售后服务来满足用户和社会的需求，赢得用户的信赖和满意，确保质量目标持续改进。
（三）质量安全风险管理
1．质量投诉处理
坚持“客户第一”的工作理念，为了解和掌握顾客对公司产品质量，交付和服务的评价和满意和不满意程度，及时针对顾客不满意实施改进，公司制定《顾客满意程度控制程序》。公司设立专门的客服部门为产品售后服务主体，负责客户售前、售中、售后一切投诉接待、所有投诉处理的协调和落实、监督管理；用户服务部负责处理顾客质量咨询和投诉。对顾客抱怨、投诉等信息进行了责任落实。同时每年进行一次顾客满意度调查，对顾客潜在不满进行分析，并将整改落实到责任部门。
2．质量风险监测
公司建立企业质量档案和产品质量对比验证数据库,不断完善和健全质量风险监测，定期总结、分析阶段性的质量状况，采取有针对性的解决方案，不断优化和改进质量管理的手段和关注点，定期分析质量状况,开展质量安全风险监测和分析评估，为生产稳定、优质产品提供系统保障，全面降低质量安全风险。
3．应急管理
品管部以《质量反馈单》形式书面通知责任部门，同时由公司组织相关部门，对事故进行认真分析，找出原因，采取补救及预防措施，并进行责任追究和处理，杜绝事故再次发生，并及时将事故原因及处理方案反馈给客服部，客服部验证其结果，并报公司分管领导审批。同时向上级主管部门作出书面检查报告，并追究相关领导和责任者的责任，严肃处理。
（一）质量诚信方针、目标
公司质量诚信方针：
客户第一，精益管理，持续改进，追求卓越。
公司质量诚信目标：
本公司依据质量和食品安全方针框架的要求制定了与之相适应的目标。
2.1 出厂检验合格率：100％
2.2 顾客满意度得分：≥90 分
2.3 客户投诉处理率：100％
2.4 重大质量和食品安全事件为零
（二）质量承诺
我们向顾客作出以下郑重承诺：
1、持续保持质量和 HACCP 体系，并不断改进其有效性；
2、公司保证交付经检验合格的食品，为客户提供符合要求的食品。
（三）营销管理
售前保障：江苏美鑫食品科技有限公司优化合格供应商、重视用户所需的产品质量和用户感受，做到制度上规范产品管理，理念上提倡产品质量管理，绩效上考核产品质量管理，切实保证用户使用高品质、高性能、高质量的产品及服务。
售后保障：江苏美鑫食品科技有限公司为用户提供产品检验合格证书，以确保用户能使用公司的合格产品。公司保证出厂的产品均按国家有关标准检验，产品的生产和检测均有质量记录和检测资料。不合格产品绝不出厂。公司承诺严格按合同要求交货期按时交货，对于用户提出关于产品质量、服务方面的异议，公司保证在接到用户提出异议后 24 小时内做出处理意见。若需现场解决的，保证派出销售人员和专业技术人员，并做到质量问题不解决不撤离、客户不满意不撤离，对用户反馈的产品质量问题及处理结果予以存档。
（一）标准管理
企业产品执行国家相关标准，不断强化标准执行，持续推进生产工艺。产品出厂合格率达到 100%、产品检验及时率 100%、原料检验准确率 100%， 重大质量和食品安全事件为零。
（二）计量管理
1.重视计量管理工作，机构健全
公司严格执行《中华人民共和国计量法》等文件法规，深入落实省局提出的目标、任务和要求，建立健全《计量器具管理办法》，依据《GB/T19022-2003/ISO10012:2003测量过程和测量设备的要求》优化管理体系，并获得计量保证确认认证。同时责成品管部全面负责公司的计量设备管理工作，设有专职计量员负责公司的在用计量设备管理、配备和定期校检工作。同时，公司加强了对计量管理人员的专业培训，及时派员参加上级主管部门组织的各类专业培训，为公司的计量管理的规范化、标准化提供了有力的保障。
2.计量器具管理规范，定期检定、校验
为确保产品质量，在产品生产工艺中严格过程控制，按照公司监视和测量设备管理程序以及计量器具内校标准，对生产工艺过程中的原材料、半成品加强计量管理，确保计量设备的正常运行和计量的准确性。
（三）认证管理
公司通过 GB/T19001-2016/ISO9001:2015-质量管理体系、
危害分析与关键控制点（HACCP）体系（V1.0）
GB/T23001-2017 两化融合管理体系
GB/T27922-2011 商品售后服务
计量保证确认认证
同时认真贯彻认证工作的开展实施，每年实施监督审查，持续改进完善，不断优化工艺技术改造，提升核心技术，促进技术改革与创新引领行业进步。
公司各体系认证证书
（一）产品质量水平
江苏美鑫食品科技有限公司从成立伊始，完全按照现代化企业生产管理体系进行流程设计和组织构架建设，产品从研发、设计、生产、质量管理等均采用先进的设备和工艺水平。
表 1 企业质量水平情况表
（二）产品售后责任
公司依据国家《中华人民共和国产品质量法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》，明确江苏美鑫食品科技有限公司产品的售后服务承诺，依据相关国家法律法规建立了售后服务制度，并制定相关的程序文件进行规范。多年以来我们的产品从未发生过因质量或服务的产品召回情况。
（三）企业社会责任
江苏美鑫食品是一家关爱、服务、诚信、敬业、学习、创新并充满社会爱心的人性化企 业，基本目标是向餐饮行业提供标准化复合调味料及一整套产品解决方案。价值观是“客户第一、拥抱变化、坦诚、分享、担当、讲规则”，核心思想就是以客户为中心、以人为本、以业绩为导向、以身表率。
公司始终怀着感恩的心态，努力回馈社会，以积极的态度组织员工参加各类公益性活动，力争做一个让社会、政府、员工和股东满意的企业，注重在公众场合展示江苏美鑫食品的精神风貌，树立企业的品牌形象。
公司的公益支持方向
公益支持作为公司企业文化建设的重要内容，得到公司高层领导的始终关注。高层领导以身作则，带动了员工积极参与各项公益活动和项目。公司将公益支出纳入了企业预算，捐赠形式包括现金、产品以及其他有形资产等，在公司内部也成立了关爱基金，用于自身员工的扶危济困，获得员工一致认可。
集团公司组织进行新冠疫情捐助、五福娃、留守老人
在安全生产职业健康方面，依据行业标准法律制度，建立健全安全管理体系，定时清理各种危化品，做好职业危害检测身体，加强和完善安全、消防队伍的建设，增加巡检力度，消除安全隐患，如 2022 年 6 月份公司组织“安全生产月”活动，全面普及教育生产安全常识，组织演练“火灾”等紧急情况的处置等活动。新入厂人员在进入生产现场前，必须进行厂级、车间和班组＂三级安全教育＂，使新员工了解工厂的生产概况，了解安全生产的基本知识。“三级教育”后，入职后建立师徒关系，在师傅带领下进行操作，逐步提高技能。
应急预案实操演练
在慈善公益方面，公司内部对需要帮助的职工开展了爱心捐助：
宗师傅是我们公司生产车间的一名普通工人，2020 年 4 月 20 日造成，在去上班路上遭遇了车祸，头部遭受重创，在重症监护室昏迷数日之久。由于肇事司机逃逸，且事发路段没有监控，交警部门无法出具《道路交通事故认定书》，导致社保局不予认定工伤，因此高额的治疗费用只能由其本人承担。 事故发生后，公司领导第一时间前往医院慰问并协助处理该事故，同时公司帮宗师傅报销了医疗费，还给宗师傅送去了慰问金。
公司的公益事业仍然走在路上，如在职业健康方面，关怀员工健康，公司工会会与当地医院合作，组织医院医生来工厂内，现场为了公司员工及家属进行免费体检活动等等。
（四）质量信用记录
2020 年获得了质量管理体系认证证书、危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系证书，至今一直有效持有证书。
通过不断推进质量管理体系有效运行，产品设计、采购、生产制造、检验等各环节均得到了有效的管控，产品质量水平得到不断提升。
6.1 质量投诉风险
坚持“客户第一”的工作理念，为了解和掌握顾客对公司产品质量，交付和服务的评价和满意和不满意程度，及时针对顾客不满意实施改进，公司制定《顾客满意程度控制程序》。
顾客满意度调查流程
公司对不同客户分别进行满意度调查，战略客户和合作客户采用不同测量方法获得有效信息进行改进评价项目和客户的关进需求如质量、价格、可靠性、交付期、顾客服务，技术支持等。详见表：
客户满意度测量方式
客服部通过制定《顾客满意度控制程序》，规范了顾客服务投诉处理程序，明确了顾客服务投诉处理流程（投诉的受理、传递、落实处理、回访、责任追究并归档），且通过对顾客服务投诉处理过程节点的明确要求及管控，确保投诉信息100%闭环管理，形成了有效的服务投诉管理机制，能够及时妥善的处理顾客服务投诉，使客户投诉转化为客户忠诚。
根据顾客群体及投诉问题的不同类型，公司搭建多种形式的顾客信息交流平台，针对关键顾客对接触方式的主要要求，以文件、会议等形式传达到相关部门，客户服务部设立服务信息管理、品质控制部设立兼职投诉专员及投诉热线，及时解决顾客需求。对于一般顾客，通过搭建统一的投诉处理平台，保证了一般顾客服务反馈及投诉信息的扎口管理及有效解决；对于大客户、重点顾客，专人全程跟踪，保证了大客户、重点顾客的服务反馈及投诉得到快速处理、及时有效解决。
顾客查询信息、交易和投诉方式
顾客满意度调查内容包括产品（技术领先性、稳定性、包装）、发货（准时）、服务（快捷）、购销合同条款、与竞争对手的比较优劣等方面。要求问卷回收率在 75%以上。按各项目进行加权平均，统计顾客提出的问题，按重要度及满意度，编制《满意度调查报告》，通报公司各相关部门，并要求各相关部门分别提出改善方案与时间。公司总经办负责跟进各部门在制度、流程、人员、培训等方面的改进进度与效果。跟踪产品、服务质量，及时获得顾客满意度信息公司在加强内部改善，以提高顾客满意度。
2022 年上半年客户满意度报告
我们针对每一个客户与我们发生的交易、沟通行为，都要及时跟踪产品、服务的质量，以保证及时获得顾客的反馈信息。公司通过定期走访和会议交流等方法跟踪、了解顾客在产品、服务和交易方面的意见和建议。公司制定了《客户拜
访管理办法》， 调查竞争对手的顾客满意信息，提升公司竞争能力。
销售员客户拜访记录
以客服中心为主，通过客户反馈内容确定相应责任部门进行沟通，如是质量问题由生产车间和品管部处理，包括原材料的产品质量，有效期等。其负责保障调味品的安全性，合格性，有效性。
顾客的特殊需求将反映至技术中心和生产中心，包括竞争对手做不到的我们在质量上更大程度的满足顾客需要。
如果是服务质量问题我部门将联系品管部和物流部，对产品的运输过程，运输时限和包装问题处理解决，在运输方式上尽量采取顾客要求的运输方式，在运输时间上，根据客户需要尽量寻找更快捷的方式以最快速度到达顾客手中，在包
装上按产品规格和要求进行包装。
在产品质量上保证质量的合格性与安全性，并根据客户特殊要求进行产品定向生产以保证客户的忠实度与重复购买。
过去三年对顾客满意度调查结果显示（下发调查问卷、每半 年一次），合作满意度呈逐年上升趋势。（见下图）
2）顾客服务反馈及投诉的分析、改进、应用客服部会将客户满意度调查结果及时分享给销售部、研发部等部门，针对调查目标的变化和趋势分析并讨论可能存在的问题，结合区域销售的情况讨论改进方案。20 年的满意度调查结果显示，质量方面和技术服务上整体还是比较满意的，但是在价格和交货期上，客户相对满意度低一点，可见，在价格及交货期上还是需要提升的。下表为改进措施：
6.2 质量安全风险监测
公司高层领导始终坚持“质量是企业的生命线”，以签订“安全责任状”的形式明确了一把手为产品和服务质量安全第一责任人，实现从产品研发、生产实施到市场销售及服务的全覆盖。公司成立了安全生产委员会，负责安全生产工作的指导和协调，制定安全生产规划和控制指标，建立了横向到边、纵向到底的安全管理网络，在全公司范围内推行安全标准化升级达标活动，成功通过二级安全标准化企业资质，实现了安全由制度管控向文化管理转变。
6.3 应急管理
公司建立完善的应急响应体系，通过加强领导、强化责任、完善预案、健全机构、整合力量、周边协同、落实措施等把应急管理工作不断推向深入。如制定了《生应急准备和响应控制程序》、《食品安全应急响应制度》、《应急管理制度》、《事故管理制度》，建立安全生产风险分析和预警机制，以及公司进行疾病预防讲座，并组织员工定期体检，保证员工身心健康。对于突发性自然灾害，公司在建立防护系统的同时，也进行事故现场逃生模拟，将自然灾害防患于未然。
质量管理是企业的软实力，信用是企业的根本，也是制约企业发展的根本因素之一。世界质量大师朱兰博士说“21 世纪是质量的世纪”，在经济全球化的今天，质量发展已成为世界潮流。未来，公司将以强烈的责任感和高度的使命感来扎实推进质量管理，稳固维系企业信用，以卓越的产品质量占领市场，以良好的信誉留住客户，推进质量管理体系的持续改进和高效运行，全面强化全员维护名牌形象、打造空调精品的质量意识，将“质量就是生命”、“信用就是根本”的工作理念，内化于心，外付诸于行动。
本报告展现了公司在质量诚信建设和实践中的成果，尽管还有不够完善的地方，但总体上可以看出企业对产品和服务的质量和诚信是令人满意的，无质量投诉、无质量安全重大事故的结果诠释了企业质量诚信管理的成果。
今天，江苏美鑫食品科技有限公司正以昂扬的斗志，巨大的热忱，通过自身的努力与拼搏，向着打造百年企业，向着建成中国乃至世界一流品牌的目标而迈进！
江苏美鑫食品科技有限公司
二 0 二三年二月二十八日
公司的发展战略定位于火锅调味料细分市场，从事研发、生产、销售服务；以创新为原则，培育企业核心竞争力；通过丰富的火锅行业产品链、专业的学术交流，健康高效的专业渠道以及个性化的产品DEMO 推广服务获取目标市场良好的认知，打造汤汁酱料新一代调味品领导品牌，至 2024 年成为全国火锅行业调味料销售前三。江苏美鑫食品科技有限公司秉持 “客户第一”的理念，建立质量信用管理制度，依托质量管理体系，建立健全质量责任体系，开展了包括产品设计、生产过程、产品检测。用户满意度调查、合同管理、供应商管理等涉及质量诚信管理的制度建设工作，将续推进精益管理，激发员工改善热情等措施，实现产品质量的全过程有效控制，确保产品质量过硬，保持行业领先，自主品牌得到市场和用户的高度认可。
（1）GB/T 29467-2012 《企业质量诚信管理实施规范》
（2）GB/ 31870-2015 《企业质量信用报告编写指南》
尊敬的读者：
感谢您阅读本报告！
为持续改进公司质量诚信管理工作，提高质量服务水平，公司希望本报告能够成为公司内外部各利益相关方沟通交流的渠道和平台，若您对本报告有任何意见和建议，请填写读者意见反馈表，通过以下方式将您的意见反馈给我们，对于您的支持和帮助，我们深表感谢！
联系地址：江苏美鑫食品科技有限公司
邮政编码：221000
网址：http://www.meixinfood.cn/
邮件:meixinsp@126.com
电话：0516-83508767
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